03 mai 2008
Un petit air d'été dans la cuisine
Dessert fait maison par mon petit frère : un gaspacho de fraises menthe et chantilly.... Miam miam miam !!!
Il flotte dans la pièce comme un parfum d'été.
Et puis parce que c'est vous, je vous donne la recette :
* 250 grs de fraise que l'on coupe en morceaux et que l'on met dans un mixer
* Un sirop composé de 100 grs de sucre en poudre et de 10 cl d'eau que l'on mélange et que l'on porte à ébulition.... à mettre aussi dans le mixer
* 1 c à s d'huile d'olive dans le mixer
* couper finement 5 ou 6 feuilles de menthe : soit on les met dans le mixer, soit on les dispose en déco à la fin sur les fraises
Mixer le tout
Mettre dans des jolies coupes... rajouter à ce moment là les feuilles de menthe si on ne les a pas mixées.
Disposer au réfrigérateur deux ou trois heures.
Au moment de servir recouvrir de chantilly.
Y a plus qu'à manger !!!
Tout ça aussi pour vous dire qu'il y a un an aujourd'hui on m'enlevait ma boule et que vous étiez tous et toutes (en grande partie) près de moi ce jour-là.... Une première bougie de souffler.
