16 novembre 2008
Devinette ... réponse !!!
A peine mise que déjà Babette a trouvé.... Bravo pour ta rapidité !!!
Les oranges pelées sortaient en fait des distilleries dans lesquelles étaient fabriqué le célèbre "Picon".... Boisson inventée par Gaëtan Picon et nombreux étaient les marseillais qui allaient achetés ces oranges pelées, rebaptisés "picons", nettement moins chers que les oranges "entieres"... Une façon d'écouler les oranges!!!
Les vendeurs à la sauvette étaient généralement des enfants ou des femmes d'ouvriers qui travaillaient dans les usines Picon et à qui ont donné ces oranges pelées pour les vendre afin d'arrondir les fins de mois.
Gaétan Picon, né en 1809, effectua sa scolarité en tant qu'apprenti aux distilleries d'Aix-en-Provence, Toulon et Marseille. En 1837, alors qu'il s'était rendu en Algérie en tant qu'engagé dans l'armée française, il inventa le Picon. En 1872, il crée une usine à Marseille. L'apéritif appartenait alors aux apéritifs de catégorie Bitter (amer) et titre à 21°.
Par la suite, Gaétan Picon créa une première distillerie pour produire l'amer africain dans un village algérien, il s'en suivit une multiplication des distilleries: Constantine, Bône et Alger. En 1872, Gaétan Picon rentré en France, il créa sa première usine de fabrication du Picon, désormais appelé ainsi, à Marseille.
Dans "Marius", Marcel Pagnol parle des usines Picon dans la tirade que César fait à Marius :
"Si la voiture de Picon passe tu prendras douze bouteilles ... et puis non tu prendras rien, tu prendras rien... je téléphonerai"
